腊肠是很多人都较为喜欢吃的一种熟菜，很多人喜爱到销售市场选购腊肠吃，可是要爱吃的干净和环境卫生，最好自己来制做腊肠，终究外边买的腊肠，有的情况下确实不清楚里边放的是啥肉，自己制作腊肠的方式也是非常简单的，那样的腊肠吃起來不仅味儿好，并且十分的安心，我们看来一下制做腊肠的全过程。

制做腊肠的全过程

原材料

猪瘦肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，纯粮酒l00克，猪肠衣50克，生姜粉(汁)、鸡精、五香粉各适当。

做法

1.将肉清洗，抹干表层水份，切割成豇豆粒尺寸的块。白肉切割成一样尺寸的块，与猪瘦肉翻拌。