云南省美食特色三：乳扇

乳扇也是归属于大理独有的特色美食之一，在去云南大理以前我压根就不清楚那样东西是啥。实际上乳扇的作法也非常简单一些，本地女性喜爱将牛奶或是是牛乳制成类似像大伙儿看到的包装纸那类模样，再将它放进锅中里边炸。

不上一会儿，扔下去的“包装纸”就一瞬间变成了橙黄色的卷儿，上边也有很多的汽泡，看上去十分的有胃口。在搞好以前，商家还会继续在上面撒上一层白糖，吃起來的味儿有一点点像烤乳酪，又香又脆，是一道来到云南大理以后，我较为强烈推荐大伙儿前往品味的特色美食。

最壮阔的场景莫过是我们到白族农家乐里边坐客的情况下，见到她们的庭院里边晒满了那样的乳扇，放眼望去放眼望去全是非常漂亮的奶白色，和天湛蓝的天空相映之中，就好像是一朵朵落入世间的云彩一样，煞是好看。那个时候你能感慨出人类竟然还可以在地面上作出如梦幻仙境一样的美丽风景，即使没去品味这道特色小吃，仅是看见就感觉十分的心旷神怡了。

云南省美食特色四：火瓢牛肉

火瓢牛肉这一姓名始于在吃这家常小菜的情况下会用一个十分大的铜瓢来作为它的锅，因此火瓢牛肉因而而而出名。

去吃火瓢牛肉的情况下，我们还会继续发觉一个状况，如今大伙儿可能吃火锅用的全是电磁灶或是是火锅，可是在保山市长沙金基的这个火瓢牛肉店里边，你能发觉商家应用的火锅是烧炭的那类旧式火锅，有一种很复古时尚的味儿。