云南省美食特色二：饵块

饵块那样东西相比于云南省云南过桥米线而言就看起来较为希罕了，由于这道特色美食是云南特产的，在其他地区很难以下咽到，大部分人可能听也没有听闻过它的姓名。

饵块的做法便是将稻米放进笼屉里边去煮熟，随后再放进磨具里边去舂好，把它给舂透了，就变成了饵块所需要采用的饵。可能一些商家以便图方便方便，并不会应用人工服务去舂饵块的原材料，只是会用设备做，可是也是要先将白米饭煮熟了以后才可以放进设备里边去的。

一般来说，大伙儿吃的数最多的全是烧饵块，烧饵块是将它制成混沌皮状，随后放进无烟炭火上开展烤制，直到它烤到表层呈橙黄色的情况下，类似就可以拿出来吃完。这个时候，在它的表层上刷上你喜爱的酱汁，例如辣酱、番茄沙司这些，就变成了大伙儿最普遍的烧饵块。

除开单吃烧饵块以外，还能够在里面添加一些牛肉、羊肉或是是炸油条等调料，吃起來口味更为丰富多彩一些，也有一种作法便是炒饵块，将饵块切割成一小片，随后将它和香肠、生鸡蛋或是是蔬菜水果一同炮制，也变成了一道爽口的人间美味。