箩卜是一种较为生活中的食物，其食用方法有很多种多样，例如箩卜能够炒，能够炖，能够直接生吃，当然，也是有许多 地域的人会晒制萝卜条来吃。萝卜条做为一种健脾开胃的凉拌菜，遭受了很多人的热烈欢迎，而萝卜条的做法也是有很多种多样，可以说，一个地域，就有一种作法。下边，就为大伙儿详细介绍萝卜条的作法等有关专业知识！

一、杭州萧山区地域萝卜条做法

萝卜条为圆柱型，直徑4~5公分， 约重150克，表皮偏厚色白，水分含量少。生产加工方式亦选用风脱水法，刀割整条，每条含有边皮，随后摊晒，每天滚动数次，夜间遮盖防止雾浸淋雨。晒2~3日，触感绵软，就可以腌渍。将罗卜干置器皿中，加盐翻拌，用劲搓揉，至盐烊才行。分次进缸，逐级安稳，两今后出缸，匀薄摊晒，勤加滚动。三四日后加上适当盐份翻拌，层次装坛，逐级夯实，盖上面盐，密封。一般经一周上下做成。制成品不必根、黑斑、青头、坏条，此去经年不烂，香气经久不散。该品现有800多年生产历史时间。

二、广东潮汕萝卜条做法

一周后取下晾干，搓去水份，再暴晒，直到挤不出水量才行。随后将竹苫里的食盐水过虑烧开，倒进萝卜条侵泡，趁着热再擦抹一次，又挤去食盐水再晾干，直到变成橙黄色后，就将萝卜条装进干净的瓮内夯实，用黄泥巴密封，大半年以后取下。