扬州菜谱大全
发布时间:2021-11-18 10:21:02
POINT
1、平菇丁宜用干香菇发制,不适合用鲜香菇。
2、炒时要将原材料2炒成香气,且量不可以多,不然蛋炒饭色调变黑。
扬州狮子头
原材料
主要材料:五花肉(削皮)6两,前胛肉猪瘦肉3两,荸荠4-5个,
调味品:大葱一把,生姜一块,米酒一两,鸡精或味精4克,盐15克,木薯淀粉一茶匙,白胡椒粉少量。油菜子芯4个,大骨汤两小盘子
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