什么是乌冬面
发布时间:2021-11-18 10:20:37
炒乌冬面的作法
先把味增拉面用小水泡5分鐘,放锅里沸水把味增拉面放下去煮三分钟,捞出控干水,生鸡蛋打进碗里,搅拌成鸡蛋液,红萝卜擦丝,辣椒、洋葱切丝预留
锅中滚油,把鸡蛋液倒进锅中煎熟,粉碎装在碗里
趁锅中炒蛋留有的油把圆葱,红萝卜,辣椒丝放入锅中煸炒至熟,随后放生鸡蛋碎和味增拉面炒三分钟,添加XO酱、油耗,少量生抽搅拌均匀熄火就可以摆盘了
小提示
由于油耗和XO酱较为咸,全线是沒有加盐的,假如炒完生鸡蛋锅中没油了能够再放点,可是不必过多,否则很油腻感~
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