糖水黄桃也是一种水果罐头，它是许多大家都较为喜爱的一种口感，但是在做的情况下干万要挑选一些新鮮汁多的水蜜桃，一些早已沒有一切的水份，或是是霉变的水蜜桃是千万别用于制做，并且还应当要清洗好多遍，才能够促使蔬菜水果之中所包括的一些有毒物质彻底清理出去，最终就可以削皮之后制做。

1.原材料挑选：采用不物质的量浓度性的韧肉型种类。规定果型大，肉质地厚，组织细腻，瓜瓤橘黄色，液汁清，生产加工特性优良。果子宜八成熟时採收。常见种类有丰黄，连黄及日本国罐桃2号、5号、12号和14号等。

2.选果：采用完善的水蜜桃，去除机械设备损害果、烂掉果和残品果等。

3．清理：用流动性冷水清洗水蜜桃，清洗外皮废弃物。

4．削皮：配置浓度值为4～8%的氢氧化钠溶液水溶液，加温至90～95℃，倒进水蜜桃，侵泡時间30～60秒。经浸碱解决后的水蜜桃，用冷水清洗，反复搓擦，使外皮掉下来。再将水蜜桃倒进0.3%的盐酸液中，中合2～3分鐘。