2.切完的牛肉条放进碗内，添加生抽酱油，蒜泥，芝麻油，木薯淀粉翻拌腌制；将腌渍好的牛肉条放进炒菜锅湿热油中滑散，捞起来沥油备用。

3.炒菜锅留底油，放入大蒜进行爆香，放进四季豆文火爆锅，直到软熟，再放进牛肉条，添加生抽酱油，盐，糖，黑胡椒粒，煸炒匀称，最终能用水淀粉勾芡，浇上芝麻油，就可以起锅，很好吃呢。

滑爽爽口的香菇豆腐

1.新鮮野山菌（平菇）清理（留意除去细沙）预留；

2.水豆腐切成片以开水汆过预留；

3.锅内加酸菜鱼火锅（能用冷水取代），下野山菌加温20分钟；