4、腰果仁的含油率达到40%，是一种高級植物油。从果核里能够提炼出一种芳香油，用于制药业，提炼出高級润滑液或丁苯橡胶，果核里榨成的油，还能够用于制做绝缘层漆料、防水纸、纸板等的胶黏剂。

5、杏仁带有较高的发热量，其发热量来源于主要是人体脂肪，次之是碳水化合物化合物和蛋白。

6、中医药学觉得杏仁味甘，性温，无毒性。能冶疗咳逆、闹心、口干。《本草拾遗》云：腰果仁主渴、润肺止咳、去烦、除痰。《海药本草》亦云：主心烦、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆气短。

7、杏仁中带有很多的胰蛋白酶缓聚剂，能控制癌症病况。

8、杏仁带有丰富多彩的水果汁，能够立即食用，是一种清爽滑爽的饮品;还能够做为发醇或是制酒，在医药学上被普遍用以糖尿病患者的清血剂。

9、杏仁除生吃以外，也可以用于制酒等，并有益水、去湿、消肿之功，可预防胃肠疾病、漫性痢疾等。