烹制流程：

1.全部提前准备材料清单：

水豆腐放进开水中煮3分鐘;捞起来备用;锅中烧开，倒进食用油放进切碎的郫县豆瓣酱和豆豉酱，炮制水份挥发，煸出香气!随后放进花椒和麻椒再次炒成香气~倒进肉沫，煸炒至肉末水份煸干;沿着锅边烹入米酒，再次翻炒肉末，除腥!倒进生抽酱油，煸炒匀称后，倒进白砂糖提味;锅中倒进温开水煮沸，沿着锅边倒进控干水的军用被子，随后咕噜5分鐘，待水份挥发一些后，沿着锅边分三次倒进芡粉，倒第二次木薯淀粉的情况下撒上绿茵茵沫和花椒面出香味!撒进少量盐，沌2分鐘大火收汁就可以~

小提示：

1、假如能在临起锅，撒上一圈自身独门的油辣子是最好是的了。

2、麻椒花椒要在不久油烧后优先放进，在煸香后从锅中除去，以防吃起來口味不大好。米酒还可以换为高度酒，更能解腻和除腥。