油葱炒鱼籽

作法:一、鱼籽清洗控干水;不必把外边塑料薄膜剥去;葱根切割成碎屑，绿茵茵裁成葱段;生姜切成片;二、锅烧热，加适当油，放进葱根碎熬葱油;至葱香四溢、葱根色调变深后，将葱碎捞起来;三、生姜片资金投入锅中煸香，倒进鱼籽煸炒一分钟上下，使其掉色;烹入适当纯粮酒除腥提鲜;加适当生抽酱油、少量酱油、白砂糖、少量海鲜酱油将鱼籽炒散;四、加小半碗水盖上焖煮一会儿，加入味精，撒上葱段就可以起锅。

鱼籽怎么洗不容易有腥味儿

1、鱼籽要想去腥，第一个关键便是要清除干净，小售卖的鱼籽全是呈一整块状，里边包囊着一整块的鱼肠，清理的情况下，一定要留意，把双层鱼籽外边的那一层塑料薄膜撕掉，把鱼肠彻底摘掉。假如鱼籽里还含有没清除干净的鱼肠、血管或是鱼白，便会十分腥。

2、用热水烫还可以，烫一遍，倒去水，在烫，反复几回鱼籽熟透，也干净了。

鱼籽的营养使用价值