大闸蟹中常含的营养元素是很丰富多彩的，很多人平时都喜爱吃蟹，大闸蟹在生活起居中的食用方法也是许多的，较为普遍的食用方法便是清蒸的或是是水煮螃蟹，这二种作法都能够最大限度的维持大闸蟹的原生态，但是在做水煮螃蟹的情况下，水焯的時间及其作法是我们平时更为关注的问题，下边实际详细介绍大闸蟹水焯多长时间就可以了。

大闸蟹水焯多长时间?

不论是水煮螃蟹還是清蒸螃蟹，時间都类似，一般煮15分鐘上下，看大闸蟹的总数、尺寸而定，但不可以煮长时间，不然蟹棒会衰老，那样可就不好吃了。

水煮螃蟹的作法

1.锅入适当的冷水，把姜片一同放进一起烧开。

2.水开后把大闸蟹装进去，水再度开落，加适当的盐和米酒。