煲红豆糖水的器材是比较多的，关键是看我们要想制做哪样红豆糖水，如果是煲番薯糖水，能够挑选的器材有电饭煲、压力锅，而煲白木耳红豆糖水能够选用石锅，石锅是较为合适煲偏碱的红豆糖水，由于石锅自身是带有一些酸碱性的食材，最好在应用以前开展侵泡一个夜里在煲红豆糖水，因此器械的挑选要依据红豆糖水要拆换。

熬汤器材

1、石锅

熬汤时还可挑选材质细致、内腔雪白的砂锅，切不可应用伪劣石锅，由于伪劣砂锅的胎土中带有小量铅，煮酸性水果时非常容易融解出去，危害身心健康。

新买的石锅先要用淘米水侵泡一个夜里，让木薯淀粉物质渗透到砂锅的孔隙度中，使其皮肤毛孔更加密不可分。砂锅不可以空烧，在将砂锅放上火炉前，一定要先放八要煮的原材料，另外务必先用文火烹饪，等锅内的料汁烧开后再转为中火灾。假如在烹调全过程中需放水，应添加温开水，由于凉水与锅内料汁溫度相距过交流会造成石锅爆裂。

2、陶罐