马肉和牛肉自身便是二种不一样的肉质地，在平常大家常常可以吃到的便是牛羊肉，它是归属于一种较为生活中的菜式，作法上边对比马肉也是会更为简易一些，并且牛羊肉之中带有的发热量，膳食纤维素和矿物要更为多种多样，肉质地吃起來会更为细嫩，熬煮起来的時间较为短，因此大家会更爱吃羊肉。

牛羊肉和马肉的差别

牛羊肉（拼音字母：niú ròu），指从牛的身上得到的肉，为普遍的肉制品之一。来源于能够是乳牛、小牛、小母牛。牛的肌肉一部分能够切割成牛扒、牛肉块或牛仔骨，还可以与别的的肉混和制成腊肠或猪血肠。别的位置可食的也有牛尾巴、牛肝菌、牛肋条、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠还可以吃，但是常见来做腊肠衣。牛骨头能用做精饲料。

阉牛和小母牛肉质地类似，但阉牛的人体脂肪更少。年龄大的奶牛和小牛肉质地又粗又硬，常见来做牛肉末。肉牛一般需要历经肥育，饲以谷类、膳食纤维素、蛋白、维他命和矿物。

牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物。其构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理

的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。