驴肉和马肉这二种是不一样种类的肉类食物，实际上针对驴肉而言更典型性的作法便是煲汤，非常少有些人会立即爆炒驴肉来服用，终究驴肉油爆之后的味儿并沒有那麼与众不同，乃至是会感觉沒有一切的胃口，反倒用驴肉炖出去的滋补汤便会感觉味儿非常的丰富多彩，还能够给大家的人体之中出示较为充裕的微量元素。

驴肉，就是指驴的肉，它的不饱和脂肪成分，尤其是微生物使用价值奇高的脂肪酸、a亚麻酸的成分都远远地高过生猪肉、牛羊肉。[1]“天上龙肉，地面上驴肉”，是大家对驴肉的最大褒奖。

鲁西、鲁西南、苏北、皖西、豫大西北、晋东南、晋西北、陕北、河南省，河北省一带很多地区产生了别具特色的传统式食品和地区特色小吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老街坊驴肉、二庙居村驴肉、高唐老李寨驴肉，河间驴肉大饼、广饶肴驴肉、保定市漕河驴肉火烤、曹记驴肉、米脂驴肉，上党腊驴肉、洛阳市的驴肉汤、焦作市闹汤驴肉、保店驴肉等。

生产介绍疫苗：驴肉具备“两高两低”的特性：高蛋白食物，低热量；高碳水化合物，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压拥有 优良的养生保健的功效。此外还带有动物胶，骨胶朊和钙等成份，能为老年人、少年儿童、体质虚弱和病后调理的人出示优良的营养成分补充。

生产别称疫苗：毛驴肉，漠骊肉