皮皮虾也归属于虾的一种，要是一提到下，大家顺理成章会想起虾具备丰富多彩的营养成分，及其成分很高的蛋白，多吃龙虾还能补充钙元素。吃龙虾不但要注重虾的营养，另外要留意买虾的情况下观查虾的新鮮水平和虾的肉质地，有的人将皮皮虾买回来以后，发觉他的肉质地非常疏松，这个是什么原因?

出現虾猪肉松离、疏松的状况，说明虾不新鮮。

鉴别虾的鲜度的方法：

1、新鮮虾身材弯折。新鮮的虾首尾详细，首尾与人体紧密相连，虾身较挺，有一定的延展性和弯折度。而不新鮮的虾，头与体、壳与肉相接懈怠，首尾易掉下来或分离出来，不可以维持其原来的弯折度。

2、新鮮虾表皮干躁，表面清洁，用手去摸有干躁感。但当虾体接近霉变时，甲壳下一层代谢粘液的颗粒细胞溶散，很多粘液渗进表皮，摸着就会有滑润感。假如虾头黏手，表明虾早已霉变。