3、糊涂面

糊涂面是栾川家居大家日常生活之中的一道正餐，大家吃面的情况下，便是在锅中先放些棒子面、小米这类的杂粮，再加一些干菜、薯干、胡萝卜条这类的东西一起煮熬，煮至九完善，放入小量的鲜面条，熟透，便是糊涂面条。那样，杂七杂八、稀里糊涂一大铁锅，既省精粮，又美味，又挡饥，又有营养成分。

4、栾川八大碗

“栾川八大碗”便是栾川小乡村农家院遇有大事儿用以接待客人的八个家常热菜，因通常应用八个大海碗装菜，别名“八大碗”，也代表着宴席的宣布、庄重和主人家的大气、场面。平时宴客中，主家一般还会继续依据事儿的尺寸与家庭经济发展情况，埋下伏笔4至8道下酒凉菜和总数、种类不一的正餐。