牛奶的营养成分很高，牛乳中的矿物类型也比较丰富，除开我们所熟识的钙之外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的成分都许多。最难能可贵的是，牛乳是身体钙的最好来源于，并且钙磷占比十分适度，有利于钙的消化吸收。类型繁杂，最少有100多种多样，关键成分有冰、人体脂肪、不饱和脂肪酸、蛋白、乳清蛋白、碳酸盐等。

1.牛乳功能－营养丰富 ，牛奶营养丰富多彩、非常容易消化、价廉物美、服用便捷，是最“贴近极致的食品”，尊称“乳白色血液”，是最理想化的纯天然食品。，奶中的蛋白主要是乳清蛋白、人体白蛋白、血蛋白、乳蛋白等，含有的20多种多样碳水化合物中有身体务必的8种碳水化合物，奶蛋白是全票价的蛋白，它的吸收率达到98%。乳人体脂肪是高品质的人体脂肪，质量最好是，它的吸收率在95%以上，并且带有很多的脂溶性维他命。

奶中的乳清蛋白是半乳糖和乳清蛋白，是最非常容易消化的糖原。奶中的矿物和营养元素全是融解情况，并且各种各样矿物的成分占比，非常是钙、磷的占比较为适合，非常容易消化。，附：牛奶营养成分详细说明　　每100克牛乳水分含量87克，蛋白3.3克，人体脂肪4克，碳水化合物化合物5克，钙120mg，磷93mg，铁0.2mg，维生素D140标准单位，维生素b210.04mg，维生素b220.13mg，尼克酸0.2mg，维他命C1mg。可供热量69大卡。

2.牛乳功能－抑止肿瘤，牛乳和乳制品奶酪中带有一种CLA的物质，能合理毁坏人体内有致癌物质风险的氧自由基，并能快速和细胞质融合，使体细胞处在防御力制癌物质入侵的情况，进而具有抗癌功效。并且牛乳中常含的钙能在人体肠道内合理毁坏致癌物，使其溶解改变成非致癌物，并排出来身体之外。牛乳中常含的维生素D、维生素b22、维他命D等对胃癌和结肠癌都是有一定的防止功效。

并且牛乳中还带有多种多样能提高身体抗病性工作能力的人免疫球蛋白抗原，也是有抗癌功效。此外酸奶中带有一种酶，能合理避免 癌症病人因有机化学治疗法和放射疗法所造成的副作用。