卤菜这道特色美食很多大家都很喜欢，吃起來味儿是非常的深厚，在其中也是会放进各种各样的调味品，增加总体的口味，并且要想肉质地吃起來更为美味，还能够在里面添加一些木薯淀粉和生鸡蛋，那样就可以促使味儿更美味，此外许多大家在卤菜的情况下感觉难以进味，便是因为在卤菜以前沒有开展腌渍。

作法一

食物提前准备

生猪肉1500g、豆油皮250g、生鸡蛋5个 、八角茴香1块、盐适量、麻椒1小捏、肉蔻1个、砂仁1个、丁香花3个、茴香1小捏、茯苓适当、辣椒干3个、良姜4片、老冰糖适当、酱油1小盘子、生抽酱油小半碗、米酒适当、葱适当、姜适当

制做流程

1.先提前准备煮卤汁的调味品：姜蒜、八角茴香、麻椒、肉蔻、砂仁、丁香花、茴香、茯苓、辣椒干、良姜、肉蔻、老冰糖。