云南省一带的过桥米线为过桥米线，其他地区的“过桥米线”为“米糊”，米糊是在过桥米线散播后地物质，是过桥米线地承传和发展趋势，值得一提地是贵州省的羊肉粉也是一道非常好的美味可口，可是用过桥米线取代羊肉粉里的“粉”来煮的情况下，过桥米线却承担不上这类溫度较高而非常容易断碎，一样米糊假如没有服用以前历经18~24钟头的侵泡也无法被制做云南过桥米线的老母鸡汤烫熟。习惯性吃过桥米线的人非常容易就能从口味上鉴别“酸浆过桥米线”、“酸粉”、“干米线”、“米糊”，那样的食材差别是非常大的了，我们最好是還是吃过桥米线了，味儿更强。

过桥米线和米糊的差别是较为大的了，能够发觉上边详细介绍的了许多的差别了，我们彻底能够根据上边给大伙儿详细介绍的这种差别来协助我们更强的各自米糊及其过桥米线了，能够发觉他们的差别是比较多的，我们在之后就可以轻轻松松的辨别出他们的差别了。