干躁

将穿刺术品摊放到笠子上，或是用干躁勾架绑起来，用风吹日晒或是机械设备开展干躁。对鲜咸干品而言，一般在冬天开展风吹日晒干躁(数钟头)，在夏天和其他溫暖时节，运用工业冷风机干躁较多(15～20℃，干躁几个小时)。对适合咸干品而言，若用机械设备干躁，一般在前期用热气(约30℃)干躁1钟头，后冷气(20℃)干躁1～2天是适度的。

包裝、存放

鲜咸干品装进聚氨酯发泡丁二烯器皿中，风干咸干品和适干咸干品可装进硬纸板器皿中，多方面冷冻和冻洁存放。商品食味适度，由外收看，鱼身含有青绿色的新鮮银白色，对适干咸干品而言，有细微的皱褶的，一般觉得产品品质不错。