2、将洗干净的朝天椒及大蒜子切割成喜爱的样子，我是将朝天椒切圆圈，大蒜子切成片的。切完以后放到一旁，或用小碗装好，备用。

3、烧一锅沸水，等水烧开;水开以后将西蓝花倒进沸水中焯一下;这一全过程不需长时间，西兰花焯水的目地仅仅让西蓝花口味不必太硬;随后将西蓝花捞出放竹篮中，过滤水备用。

4、火灾将锅烧热，待大锅热后倒进油，等见到油化掉并刚开始冒泡泡时将切完的大蒜子和朝天椒倒进，煸炒一会，加盐和生抽酱油。以后假如口感吃的不咸得话就可以无需再放盐了。

5、将以前绰水的西蓝花倒进炒菜锅中，煸炒2分鐘上下，快出锅时倒进一点点水，那样是以便让以前在油爆调料时的盐和生抽酱油进味到西蓝花中。

6、待以前倒进的水烧的类似做了的情况下，就可以摆盘了哦。