黄瓜炒腐竹的做法是非常简单的，我们要是将丝瓜削皮切成片，随后在添加用凉水侵泡豆腐皮，让豆腐皮彻底吸湿以后，在将豆腐皮跟丝瓜一起放入锅里边开展煸炒，煸炒全过程中添加生抽酱油、白米醋及其芝麻油等调味品。如果是较为喜欢吃豆腐皮的盆友，能够学习培训黄瓜炒腐竹的做法，还可以多学习培训几类腐竹的做法。

1、凉拌黄瓜豆腐皮

原材料：豆腐皮1根、丝瓜一根，调料食用盐、生抽酱油、芝麻油、白米醋及白砂糖适当。

作法：

(1)豆腐皮先用冷水泡开，将豆腐皮放进开水焯熟，捞起来用冷水太凉，挤干水份后切割成小段

(2)丝瓜清洗后切割成细细的，把豆腐皮和丝瓜放进碗中，添加醋、生抽、白砂糖、盐和芝麻油搅拌均匀就可以