1、清理花蛤，再把花蛤渗入食盐水里，侵泡三十分钟，让花蛤吐一吐细沙。

2、提前准备把方形的锡箔纸扣在碗里，窝成一个碗的样子，若是薄锡箔纸要叠四五层，若是厚锡箔纸只需叠两三层。

3、再把粉絲倒进碗里，装凉水让粉絲侵泡二十分钟上下。

4、再把吐好细沙的花蛤放进碗里。

5、随后切完适当的朝天椒末(小米椒)、蒜泥，姜片;再把这种调料给放进一个碗里，添加小勺酱油，再添加小勺的白米醋，再添加一勺剁椒，再添加一茶匙的米酒，再添加小勺的香油，搅拌均匀。

6、再添加适量的金针蘑和蔬菜，把调准的汁给浇在上面。

7、再把锡箔纸的四个角给折起来密封性起來，再提前准备一个锡箔纸盘。