人参果一直会含有一定的神话传说颜色，也更是因为这一传说故事才会出现很多大家都对这类新鲜水果看起来非常的好奇心，但实际上这仅仅一般的新鲜水果，并沒有那麼奇妙的作用，但是也是会出现一定的营养元素，在其中也是带有大家人体之中所需要的维他命，碳水化合物等微量元素，但储存的情况下一定要储存在干躁的地区。

人参果（Pepino Melon）本名为香瓜茄，别名为南美洲香瓜茄Pepino Melon,Solanummuricatum Aiton。别名长寿果、凤果、艳果，原产地非洲地区，属茄科类多年生长 双子叶木本植物。也可以称仙果、艳情梨、艳果。果子成熟时外果皮呈橙黄色，外形近人的心脏。其瓜瓤味儿与众不同、爽脆汁多、不酸不苦，和酸角一样，是一种火爆的新鲜水果。

一般大家常说的人参果是一种产自在我国甘肃武威凉州区张义镇、酒泉玉门等地域日光温室大棚里边的一种高营养成分新鲜水果。甘肃武威凉州区张义镇也被称作我国人参果天堂。[1]

其瓜瓤芳香汁多，腹腔无籽，口味与众不同，具备高蛋白食物、低热量、少糖等特性，另外含有蛋白、碳水化合物及其营养元素、维他命与矿物质原素，具备健康保健作用。它是一种营养成分比较全方位的蔬菜水果双用食品。服用能补充身体所需，具备营养健康使用价值。我国四大名著之一《西游记》中谈及此果并添加了神话传说颜色。[2]

人参果的科学研究服用与生产加工方式 颇多，分述以下：