曲奇饼干烤出去很就是因为沒有添加发酵粉的要素，或是发酵粉添加的量太少造成的，这类状况一般是产生在第一次做饼干的盆友的身上，并且在做饼干的情况下能够添加生鸡蛋，生鸡蛋能够让曲奇饼干更为松散。曲奇饼干的类型是比较多的，可是曲奇饼干的制做，我们应当要挑选低筋粉及其生鸡蛋，也要留意发酵粉跟小麦面粉的占比。

很多人全是第1次自己在家里边做饼干没什么工作经验，做出去的曲奇饼干一直非常的硬，觉得压根咬没动，非常是给小朋友和老人吃十分艰难，曲奇饼干做出去太就是由于沒有放生鸡蛋，或是加了过多的水和面粉会造成曲奇饼干不膨松，下边给大伙儿详细介绍好多个恰当的饼干做法。

黄油饼干

原材料

调料：生鸡蛋1个，白砂糖10克(添加鸡蛋黄中)，白砂糖15克(添加蛋白质中)，低筋粉35克。

作法