.将鸡蛋黄与牛乳打匀，分次倒进无盐黄油小麦面粉堆正中间的沟里，并且用小麦面粉刮板顶尖一点一点与附近小麦面粉混和

3.牛乳鸡蛋液统统倒进小麦面粉后，能用手以抓捏的方式迅速搓成面糊。将面糊略碾成饼状，用薄膜袋或保鲜袋包好，放冷藏室三十分钟以上(留意:手最好是先冲过凉减温，触碰面糊的時间控制在最多一分钟内，那样也是以便维持无盐黄油的超低温)

甜杏仁菠萝蜜紫薯馅原材料

削皮熟紫红薯120克、菠萝蜜120克、无盐黄油30克、薏米粉30克、鸡蛋清1枚、鸡蛋黄1/2枚、鲜奶油15ml

甜杏仁菠萝蜜紫薯馅作法