菠萝蜜酸甜可口，十分美味可口美味，营养成分也非常高，有利于健脾开胃和推动消化，紫红薯的口味是糯糯的，有点有一点点的清甜味，因此 紫红薯里边的糖份成分很低，很多在减肥瘦身期内的盆友会吃紫红薯，菠萝蜜和紫红薯能够放到一起吃，菠萝蜜能够健脾开胃促消化，紫红薯又能做到推动减肥瘦身和消化吸收的功效，因此 菠萝蜜和紫红薯是近乎完美的融合，

作法

挞皮原材料

低筋粉120克、高筋粉50克、无盐黄油100克、鸡蛋黄1/2枚、牛乳15ml、白砂糖10克、盐1克

挞皮作法

1.低筋粉、高筋粉混和后筛粉2次放置料理台表面。将糖、盐、刚从电冰箱里取下的无盐黄油放到小麦面粉堆中，用塑胶刮刀边切割成硬粒边与小麦面粉混和，直到无盐黄油与小麦面粉混到大豆尺寸的疏松颗粒物(留意:期间尽量避免用力与原材料的触碰，以防手温让无盐黄油变松，那样会造成挞皮烤后不足疏松)