二、醋的作用：

醋是立即走肝经的，肝碰到酸便会收敛性，这时候姜的升发作用也入到肝里，收中有发，能提高肝阳之气。我们平常说的男士阳气虚，实际上全是归属于肝阳不够。这时候，假如立即补肝阳，就大会上火，压根补不进去。而姜是生阳的，醋也是收敛性的，您吃一点醋泡生姜片，就可以把这个药劲头一下补在肝上，既升气血，又疏发肝火。

除此之外，醋泡生姜能推动血液循环系统，促消化、治疗感冒、治胃寒、提高免疫力，也是有很好的降低血脂、輔助治疗关节炎的功效。专家觉得，醋泡生姜能辛温解表，特别是在适用风寒感冒。醋泡生姜還是治胃寒的简易妙方，胃寒者每日吃泡好的姜片2~3次，每一次2~3片，5天为一个疗程。