做为全国性较为著名的姥姥家，可能会让许多的人回味无穷。尽管到姥姥家用餐的盆友有很多，可是并并不一定的盆友都了解姥姥家的特色菜是哪一种！实际上姥姥家是杭州菜，针对北方地区的盆友而言，杭州菜可能并并不是十分的爽口，可是姥姥家一些菜式实际上是改进的，能够考虑绝大多数人的爱好！

杭州菜，是浙江饮食文化艺术的关键构成部分，归属于浙江菜的关键派系，它与宁波菜、绍兴菜相互组成传统式的浙江省特色菜。

杭州菜的口感以咸主导，略微好处。“口味淡”是杭州菜的一个代表性特性。特点菜肴有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。

杭州菜分成“湖上”、“城厢”2个派系。前面一种用材以河虾和家禽类主导，