3、超低温储存

在溫度较为低的地区能够 抑止大蒜发芽，因而能够 把蒜头放到电冰箱的冰箱冷藏里储存，可是要留意溫度最好是不要在零度以下，防止把蒜头冻裂，营养成分损害。

4、高溫储存

高溫还可以抑止大蒜发芽，可以用微波炉一分钟，不必把蒜烧熟了，烤一下以后不容易出芽。或是在电烤箱里边四十五摄氏烤十五分钟，以后置放半个月左右都不容易出芽。

5、切除胎芽储存

有的情况下我们买回去的蒜头早已快出芽了，此刻不论是超低温還是高溫都不可以抑制发芽，可是能够 把蒜头皮剥去，以后把胎芽切除，或是把萌芽期的芽尖抽离出来，那样就不容易再出芽了。