2、大锅里边放进适当的油，将蒜头和朝天椒放入大锅里边开展进行爆香，随后我们就将青笋放入果实里边开展炒，直到青笋有一点掉色的情况下，我们就将豆腐干装进去迅速的煸炒匀称，直到里边的所有早已变松的情况下，我们就将盐和味精装进去迅速的煸炒匀称，最终我们撒上葱段就考科一摆盘服用了。

小提示：

1、青笋我们大伙儿一定要留意的是，将青笋的外边的皮给刨干净，假如大家大伙儿沒有刨干净得话，那麼也十分难炒，也有便是炒出去的也不好吃，它是我们大伙儿一定要留意的。

2、炒的情况下是先要炒莴笋，随后直到青笋有一点熟的情况下，我们再将豆腐干装进去炒，炒的情况下假如发觉太干燥得话，那麼大家就可以添加小量的水再炒就可以了。