6.猪脚快好的情况下，先热锅给油煎 土豆块，煎到马铃薯六七成熟时，摆盘备用。

7.把煎土豆剩余的油倒入，热锅，捞起来猪脚放炒菜锅里，无需刻意沥干水份，煸炒，在煸炒的全过程中，添加适量的生抽让猪脚着色，着色匀称，汁也快炒没有了，起锅摆盘，弄点葱段。

8.把马铃薯和压猪脚的汤一起放炒菜锅里炖，大约炖十五分钟，马铃薯烂熟，而且料汁显著浓稠了，撒葱段，起锅，马铃薯放到猪脚的周边，匀称浇上 猪脚汤就可以。

以上便是马铃薯炖猪蹄的具体方法，一般我们在销售市场上买的猪脚全是在电冰箱之中冻结的，那麼最先我们就需要要解除冻结，千万别感觉洗一下就可以了，要将猪脚上边的毛洗干净，将血渍洗去，要不然会影响食材的味儿，也会影响食材带来我们的营养成分。