蒜黄跟蒜台是二种不一样的食物，蒜黄是长条状展现环形的，并且蒜黄是翠绿色的，营养成分是较为高，额蒜台是展现淡黄色，这类食物是由于欠缺叶绿素的要素，蒜台主要是用以炒蛋的，而蒜黄是用以炒猪肝或是猪小肚等食物的，大伙儿能够 来掌握蒜黄跟蒜台的差别，随后选择自己要想的食物。

蒜苗、蒜黄、蒜台的差别

姓名里带“蒜”的蔬菜水果许多，例如蒜苗、蒜黄、蒜台。他们与蒜头有什么关系，在营养成分上有没有差别?

蒜苗是蒜头完善后从主茎的中间生长发育出去的圆柱型枝干;蒜黄，也叫韭菜苔，指的是整棵蒜头的童年时期，包含蒜叶和蒜茎的嫩的可食一部分;蒜台则是蒜黄的一种，由于大蒜瓣自身营养物质丰富多彩，在黑喑遮光的标准下，蒜黄不可以生成叶绿素，就变成蒜台。

蒜苗是蔬菜水果冷冻业中贮量较大 、贮期最多的蔬菜种类之一。它所含营养元素较为平衡，非常是蒜苗含有的不可溶化学纤维很高，胡罗卜素及其镁、铁、锌、硒等矿物也很丰富多彩，对防止便秘有积极主动功效。