扣肉怎样做
发布时间：2021-11-18 10:13:17
肉洗干净，加水入锅，放肉煮十分钟。捞出在皮肉这里用盐抹一下，再用竹签子扎孔。加点油入锅，油热放肉下来炸十分钟。捞出放凉水里泡二个钟。切块状装盆，有皮的向下。姜，蒜头敲碎，添加以上用材拌和后加进肉上边，锅加水放上作扣肉蒸三十分钟就OK了。
二、梅干菜扣肉
1.原材料
五花肉500克、霉干菜100克(还可以用豆芽菜、冬菜、鲜笋等)、生抽适当、酱油少量、香油适当、白砂糖少量、米酒适当、五香粉或十三香适当
2.做法
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