原材料：油麦菜、麻椒、辣椒干、植物油、食用盐、小葱、味精、五花肉

作法：

第一步，五花肉清洗，不需要过多，切割成片状。油麦菜清洗，用把手油麦菜叶片掰成一片片的。包菜梗用水果刀敲碎，那样更非常容易进味

第二步，小葱、姜片和蒜子清洗，姜片和蒜子切成片，小葱切段儿。辣椒干和麻椒清洗，切条

第三步，锅中放植物油，烧开。麻椒入锅炒出香味捞出来。小葱、姜片、蒜子、辣椒干入锅，炒成蒜香气

第四步，五花肉片入锅煸炒，添加少量生抽煸炒，炒成肥油

第五步，油麦菜入锅一同煸炒，炒至油麦菜色调变深。放进食用盐和生抽再次煸炒