3.用薄膜袋把洗脸盆全部套上，放溫暖处发醇。趁醒面的時间我们来提前准备包馅，先把油麦菜清洗剁碎。

4.把油麦菜倒进锅中，不开枪，添加一匙植物油翻拌，那样一会油麦菜添加油耗就不容易出那么多水。或是用一个小盆装还可以，便捷搅拌就可以。拌好后添加一匙油耗翻拌。

5.把拌好的油麦菜馅盛出。

6.它是发后后的面糊，显著比原先变大一倍多，闻着有一股麦香气，假如闻着有一股怪味那便是发表了，就需要加少量食用碱进来揉，可除去怪味。砧板上洒些干小麦面粉，把面糊挪到砧板上。用力用劲搓揉，排出来气体，再度揉光洁。

7.搓发展条。切割成尺寸相同的面剂子。

8.取一个面剂子按扁。用擀面棍擀成旁边薄正中间厚的擀面皮。