油麦菜馅饺子的做法是非常简单的，我们要是将油麦菜切碎以后，随后在油麦菜跟油耗及其植物油开展搅拌均匀，随后将油麦菜馅包进饺皮里边，就可以将水饺用以水焯或是煎炸了。油麦菜馅的水饺跟其他类型的水饺馅的作法是一样的，仅仅油麦菜馅的水饺是较为香甜的，并且油麦菜馅是较为下饭菜的。

原材料：

油麦菜一个半、小麦面粉260克、水130克、发酵粉2克、白砂糖15克、油耗一匙、植物油一匙

流程：

1.先揉面，提前准备一个盆，倒进130克水(冬季用温开水，夏季用凉水)，水中添加15克白砂糖，2克酵母菌，充足溶化。再把260克小麦面粉倒进酵母菌水里。

2.用筷子把面搅拌成棉花状。用力搓成光洁的面糊。