流程作法

1、猪排骨洗干净预留，姜切一片，葱切割成段预留。

2、锅中放进植物油，放入麻椒、花椒和大茴炸香，放进郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油，放入白砂糖炒化，将葱段和生姜片放入一起煸炒，猪排骨放入煸炒另外添加米酒、酱油煸炒匀称。

3、添加海鲜酱，添加适量水略微焖煮，由于用电高压锅煮排骨水份外流少，因此 ，水能够 无须加过多。

4、土豆去皮清洗预留，为避免 煮散马铃薯，切的情况下，尽可能切打块。将切完的土豆块放进电高压锅内，选程序流程猪排骨，起动程序流程煮排骨，大概用时30分钟，固化完毕添加鸡精调料起锅就可以服用。