湖南株洲这个地方的不但有着优良的生活环境，也有许多特点的小吃美食吸引住全国各地的顾客，因此 要想去株洲旅游的盆友，能够 掌握株洲市的美食有哪些，随后去到本地的情况下能够 选购来服用。株洲市的特色食品有株洲市什锦菜及其攸县香干等，也有许多的特色美食，大伙儿能够 掌握下面。

株洲市什锦菜，是湖南株洲市的知名特色美食，由多种多样蔬菜水果做成的萝卜咸菜相互配合而成。株洲市什锦菜关键制做原材料有青笋、刀豆、菜瓜、箩卜、朝天椒、蒜头、生抽、色拉油、人造糖、姜、洋白菜等。株洲市什锦菜融合本地土特产与南北方口感开展配搭，味美可口，是株洲市地域汉人老百姓十分钟爱的传统式腌制食品。

醴陵焙肉，别称醴陵咸肉，是湖南株洲市醴陵地域的知名特色美食。醴陵焙肉是选择鲜生猪肉，用盐擦遍肉粒的表层，放进缸里腌渍。腌好以后，滴干食盐水，挂上去灶上放茶种壳、花生壳等为然料，让烟花渐渐地的熏焙。熏烤出的焙肉颜色亮黄，咸味侵润，肉味醇正。吃焙肉时，能够 把焙肉和醴陵当地的朝天椒、蒜头、姜片放到一起炒着吃，还可以切成片撒上些辣椒面和调味品清蒸的。

攸县香干，是湖南株洲市攸县的知名特色美食。攸县香干制做注重，以新鮮大豆、熟石膏为原材料做成豆腐干，随后将豆腐干块用卤汁开展卤菜，就可以获得攸县香干的制成品。将攸县香干切一片，放进动物油、青辣椒、小辣椒一起煸炒，添加生抽、盐、味精、蒜黄，芝麻油等调味品，吃起來口味软嫩，细而不腻，具备锅浓醇、延展性足、口感纯等特性。