3.杂粮煎饼果子，是在抻面的基本上发展趋势起來的一种细致面食品，是山东省的传统式面食品种。它是将小麦面粉放进盆中，加适度的水，碱，食用盐合成硬软适合的面糊。用抻面的方式 弄成扣状鲜面条，顺丝放到砧板上，在鲜面条刷上上芝麻油，每过7.5公分将鲜面条切割成小坯。取一段鲜面条坯，从一头卷起来盘到饼形形，把尾部压在下边，用力轻轻地挤扁。放进平锅内温火烙至双面呈橙黄色完善即成。

在服用时，提到饼管理中心的面头处把丝抖开，再散放盆内撒上白砂糖。因而杂粮煎饼果子具备面丝金黄色晶莹剔透，松脆香甜的特性。