盆盆虾

盆盆虾简述 是四川省传统式的汉人特色美食，归属于川特色菜。虾清洗，用少量盐、米酒、木薯淀粉和一个鸡蛋液抓匀，腌15分鐘。烧一小锅水，将豆芽菜清洗后氽烫，捞入盘里撤一点盐预留。锅中给油烧开后，放豆瓣电影(或剁辣椒)进行爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒面及辣椒干中文火爆锅。出味后加虾，转火灾翻匀，加蒜和生抽、白胡椒粉、白砂糖适当，再次煸炒一会儿后，放水、加盐和鸡精调料。待水开，维持火灾烧开1分鐘后熄火。把煮好的虾及料汁倒进刚刚盛豆芽菜的股票大盘中撤小香葱粒和白芝麻就可以。

蓬溪姜糕

蓬溪姜糕是四川地区汉人糕类特色美食，创新于清代同治年间。它选有去病运动健身久服免伤的食材药品，合制为糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有机油不油腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。蓬溪姜糕檽米健脾养胃彭中，生姜水祛寒化痰，纯蜂蜜养阴益寿，色拉油润肠通便护肝，为素餐之妙品，病家之正餐，老少服用滋补养生营养成分。假如有些人问蓬溪县的特点食品是啥，许多蓬溪人都是不加思索地对你说——姜糕。蓬溪姜糕创立于清同治年间，以其与众不同的秘方生姜汁、纯蜂蜜、香油、檽米、山泉水制做而成，吃起來有机油不油腻，有糖不伤;洁如脂玉，软似秋云。

麦加牛羊肉

麦加牛羊肉,为射洪的特点特色美食,因为选材严苛，加工工艺独特，射洪牛羊肉的嫩、酥、脆适当，色、香、味、形、质、器配制别具匠心，或厚实醇浓并举，或口味淡淡雅渐长，串串香兼具，甜酸咸广集，视之数与物俏丽，闻之香甜可口，食之广为流传，营养成分、滋补养生、饮食疗法与美食文化赏析并举，在给人一种那般福气享有的另外，予人以维吾尔族民风民俗的遐思和缅怀。在其中的干片五香牛肉、香辣果实牛羊肉、牛肉松已引入真空包装袋加工工艺，以肉粉色白里透红，香醇化渣、回味无穷绵长，有利于贮运，变成暖酒、赠予贵客之上品而销往跨省。