越南的特色小吃是比较多的，关键有高面红咖喱及其酸橙高棉牛羊肉水果沙拉、米粉汤等，这种食材是较为知名的特色美食，大伙儿能够来掌握越南的小吃做法。越南尽管并不是很比较发达的國家，可是因为本地的地形地貌，铸就了许多 的地方美食，这种地方美食也是本地老百姓普遍用以宗教信仰传统节日的特色美食，大伙儿能够了解一下。

1、高棉红咖喱(Khmer red curry)

高棉红咖喱比不上菲律宾的咖喱酱那麼辣，一样用椰子汁做火锅底料却不容易过多的放进朝天椒。菜肴里有牛羊肉、鸡脯肉或是鱼类、四季豆、绿豆、和鲜椰子汁、青柠檬百里香和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱通常配搭吐司面包一起服用。

这道菜肴一般会在越南一些独特场所才会出示，例如婚宴、朋友聚餐或是例如亡人节、清明时节一类的宗教信仰传统节日。

2、酸橙高棉牛羊肉水果沙拉(Lap Khmer)