提及印尼，大伙儿都是想起印度咖喱，印度咖喱是印尼的特色美食生命，是欧洲人最钟爱的食材，它在很多种多样特色美食上都会添加咖喱酱，主要是让食材能够充分发挥出咖喱酱的味儿。普遍的印度小吃有咖喱角、咖喱鸡及其唐多利鸡等，这种印尼的特色小吃是融进了印尼本地最大的特色美食聪慧，大伙儿能够来掌握印度小吃的类型。

一、咖喱角

在好点的饭店坐定，你点了一餐桌从各种各样功略上来看的“必吃菜品”，結果发觉上去的是一餐桌小丽黄黄的面糊糊，这并并不是老总把菜上反复了，实际上，每一样面糊糊全是用不一样的蔬菜水果、牛肉、鸡脯肉或者鱼类应用不一样的祖传秘方配制出去的，往往相貌类同，是由于他们都加上了连主厨也不一定还记得清的香辛料，另外一鼓作气再而衰三而竭的被烧煮了好多个钟头才制成的。一切一种绿叶蔬菜都能制成腌酸菜的模样，乃至连渣都捞不上。

在那样的大环境下，你可能需要一个咖喱角慢慢，这类拥有 确立样子的食材，是多少能减轻你需要与以上这种面糊糊迎战的工作压力。

咖喱角的饺子馅儿是由紫薯泥、豆类食品、圆葱、鸡脯肉等制成的，放进锅中里炸脆算不上，要把边缘都炸硬起来了，才捞出，配着罗望子酱吃(近期总算弄清楚原先罗望子便是酸角一类的东西)，也是有甜饺子馅儿的，不广泛。