另一种最普遍的夏季消暑特色美食是红豆沙。绿豆不但是一味食品，它還是一味常见的中药材，性凉，有清热去火、解暑除烦、解渴健胃消食的作用，因而它也被称作“解暑上品”。熬烂变成红豆沙以后连汤饮下，也是清除暑热的妙方。但是，绿豆原本寒性，寒性身体素质的人吃完会加剧寒性病症，乃至还会继续造成胃寒、脾胃虚寒等消化道病症，因而食用一定要留意适当。

三、冰凉粉

黑凉粉是广州地区夏季解暑优品，口味与众不同，香味儿美，嫩滑可口。除开能够清热解毒解暑，还能够止渴果腹，长期性食用能够美容养颜，兼顾美容护肤之作用，漂亮小姐姐，不必错过了喔！

四、凉虾

凉虾，又叫“米凉虾”，是一种用稻米制成的特色美食，因头疼尾细形近虾，因此而出名。普遍遍布于宜昌、重庆市、四川、云南省、贵州省等地。凉虾取“凉夏”之意、虾之形，用稻米打浆而成。做凉虾时，原材料要提前准备齐备：稻米、炒锅、凿出小眼儿的木瓢，把冷水侵泡一夜的稻米用石碾子碾成粘米粉，炒锅烧开水后，用有眼的木瓢舀起粘米粉，粘米粉沿着小孔滴进锅中，一瞬间凝结，产生一尾尾两头尖、正中间圆的河虾，再放进凉白开水中制冷，就可以大块朵颐了。