把蔬菜水果末姜蒜末葱盐油(要尝一下稍微咸一点儿)五香粉一点点生抽一勺子糖翻拌

醒20分钟后的面糊取下轻揉,切割成包子皮,擀成正中间厚四周薄的擀面皮儿,放进饺子馅儿,捏好褶,放进铺有湿屉布的炒锅里再次醒15分鐘.

醒好后冷水上锅蒸气短后8-10分钟就好了.假如面醒的比较好,能够立即揭锅盖儿,小笼包不容易塌.保险一点儿還是过3分鐘后在掀盖儿.

1.小麦面粉加老面、温开水适当,揉匀,待发醇后加碱揉匀,去除怪味.

2.生猪肉剁碎泥,加生抽、鸡精、芝麻油、葱(切末)、姜(切末),搅拌备用.