夏天是红眼病时兴的时节，假如常常服食白木耳清目汤则有非常好的防止功效。制做时，取鸡肝50克，白木耳10克，枸杞子5克，茉莉24朵，米酒、生姜水、盐、鸡精各适当。将鸡肝切成片，银耳泡发，与枸杞子放水烧滚，放进米酒、生姜水、盐和鸡精，等鸡肝熟后，就可以撒进茉莉装在碗里服用。

冰糖银耳汤

炎炎夏日，最非常容易产生中暑，非常是少年儿童、老年人、体质虚弱及其在高溫下工作中的人，取白木耳10克，老冰糖30克，将白木耳清洗聚氨酯发泡，与老冰糖一同放进砂锅内，放水熬成汤。食用前放电冰箱内冰饮20分钟，防止中暑实际效果最好。

燕窝银耳羹

夏天也是支气管炎、肺心病、高血压及其冠心病患者最煎熬的時刻，凡归属于心肺阴虚型的患者都可以服食。实际制作方法：取燕窝10克，白木耳20克，老冰糖适当。将燕窝先用冷水刷一遍，再放进开水中侵泡3至4钟头，随后择去绒毛，再放进开水中泡1钟头就可以拿取;白木耳用冷水侵泡1钟头就可以。用瓷罐或碗盛入燕窝、白木耳、老冰糖，隔水炖熟后服用。