银川市坚信大伙儿针对这一地域都并不是那麼生疏，银川市景色是非常的夺人目光，而本地的特色美食也不遑多让，是彻底能够作为人间美味来开展品味，而银川市是甘肃的一个地域，最普遍的便是牛肉、羊肉，能够拆换非常多的方式来开展制做，会促使味儿也是大不一样，会让味儿上边因而越来越更为丰富多彩。

甘肃菜由 家常小炒、饮食搭配中尝便餐菜、高端宴席菜等多层面菜式构成。因甘肃 维吾尔族同胞们集中化，使 清真菜变成甘肃菜的关键构成部分。

北京、广州市、海南省等省份，甘肃菜因其重视香辛料配搭、用材注重、作法与众不同而变成诸多顾客的“挚爱”。尤其是外地一些较有经营规模的饭店，都十分青睐与众不同的甘肃传统式特色菜肴，如金鼎羊头肉、 脆香羊排等。

甘肃菜以牛、羊、面点主导，调料不可或缺番茄，与麻椒、八角、小茴香、朝天椒、蒜、葱、姜…等各式各样的香辛料，口感则偏酸、辣，食用方法也较为豪壮。

甘肃的 牛肉得土水之利，无羊膻味。2~3月的羊羔肉质地最好，细嫩而不腻口。将羔羊肉剁碎正方形一小块，可油爆，可清蒸的，还可酱烧。服用时佐以甘肃特点枸杞酒，更具有与众不同口味。炒 羊羔肉的原材料是羊羔肉、莴笋、 红薯粉条、小辣椒、葱、食盐、鸡精、食用油。