醋辣土豆丝的做法
发布时间：2021-11-18 10:09:53
说到到底什么时候放醋，在这儿也说下自身的方式。每一次炒出去尽管比不上技术专业的主厨，但自觉得味儿还能够。工作经验是在维持火灾快炒的状况下，炒土豆丝七分熟的情况下放醋，这时候恰好。如何判断七分熟呢？便是在放进的朝天椒煸炒情况下，见到朝天椒与炒土豆丝基本上融为一体的觉得，这个时候一般炒土豆丝就七分熟了，滴进米醋不久适合。
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