四川新疆椒麻鸡是一种较为知名的地方美食，它的关键原材料是牛肋条、牛羊肉及其猪舌等混和并且的，这类腌渍性的食材是较为合适下饭菜的，也合适作为下酒小菜。假如大伙儿喜欢吃四川新疆椒麻鸡，能够多了解一下有关的文章内容，还可以跟随下面的作法去制做它，可是需要大伙儿花销一些時间去学习它。

新疆椒麻鸡，是一道四川成都特色美食，由郭朝华、张田政夫妇研制而成。一般以牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉为主要材料，开展酱卤，然后切成片。另配以油辣子、花椒粉等辅材做成辣椒油浇在上面。其制做细致，颜色美观大方，质嫩味鲜，香辣香醇，十分鲜美。

作法一

食物

牛羊肉100克，牛肋条100克，牛头发100克，牛心150克，毛肚200克，香辛料（八角、三奈、八角茴香、茴香、砂仁、八角茴香、丁香花、姜片等）、盐、红油辣椒、花椒粉、白芝麻、熟花生仁、大豆油、鸡精、莴笋各适当。